Зелена салата с авокадо
1 зелена салата
150г рукола
150 г бадеми или орехи
100г авокадо
1 круша
150г синьо сирене
2 с.л. кафява (бяла) захар
За дресинга
Зехтин
Балсамов оцет
Измийте и нарежете салата и руколата. Отделете необходимото количество авокадо от ядката му и го нарежете на кубчета и го прибавете към салата. Нарежете на кубчета крушата и синьото сирене и пак прибавете към салатата.
В хаванче счукайте ядките. Сложете захарта в тиган на умерен огън като я разбърквате постоянно докато добие златист цвят. Прибавете ядките и хубаво ги разбъркайте в карамела. Готовите карамелизирани ядки ги изсипете към салата и прибавете зехтин и балсамов оцет на вкус
Добър апетит!
Tags: авокадо, зелена салата, карамел